这6种蔬菜晒干后，比新鲜的更受欢迎，冬天炖肉超香，放一年不坏

蔬菜是人人一日三餐离不开的食物，除了直接烹饪吃，还可以将其加工成蔬菜干，这个手法在农村家家户户都市用到，现在天气凉爽就可以把当季蔬菜放大院中或者空旷的地方来晾晒或风干，等到冬天的时刻再食用，既不虚耗又能吃到鲜味。今天就分享这6种适合晒干的蔬菜，比新鲜的好吃，口感能变得加倍厚实，放一年都不用忧郁会坏掉。

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1、土豆干

土豆作为一种蔬菜，在人们的一样平常饮食中险些离不了，新鲜的土豆虽然好吃，但晒干的土豆干却是别有一番风味。土豆干在东北又被称为干土豆片，是东北人的最爱，是取秋季新收的土豆，将其煮熟，冷却后切片，然后放太阳下暴晒制成的，色泽是黄色的。用土豆干可以做种种炖菜，炖肉最鲜味了，口感带点韧性，有嚼劲，口感非常好。